Calibrar un café nuevo cuesta un cuarto de la bolsa
Caturra es para no arrancar de cero: buscás una receta de tu método que alguien ya probó, la preparás con el paso a paso y anotás cómo te salió.
Android · Sin anuncios ni trackers · Funciona sin señal
Cuándo pasa
Dos o tres veces al año, y siempre por el mismo motivo: algo cambió y los números que tenías dejaron de servir.
Te compraste un molinillo
O una máquina. Nada de lo que sabías sirve igual, y calibrás a ciegas hasta que sale.
Volviste a comprar un café de hace meses
Y volvés a calibrar lo que ya habías calibrado una vez, porque no quedó anotado en ningún lado.
Compraste un café que nunca hiciste
Otro origen, otro proceso, otro tueste. A ciegas de nuevo.
Cuatro números y ya no tenés que volver a buscarlos. Caturra los guarda todos, incluido el clic de tu molinillo — el que nadie anota y el que siempre se termina olvidando.
Mañana a la mañana, con el teléfono en la mesada
Un paso por pantalla y las manos libres. El bloom te lleva la cuenta regresiva y te avisa cuándo parar. En el shot el reloj no conduce, anota: cortás por peso, y el desvío contra tu objetivo es lo que te dice hacia dónde mover la molienda. Y en la moka no mirás el reloj: le decís que gorgoteó.
El texto va grande y alineado a la izquierda, porque mientras vertés tenés treinta segundos de ventana. Con el timer corriendo no aparece nada más en pantalla.
Dentro de tres meses, cuando vuelvas a comprar ese café
No arrancás de cero otra vez: la receta que mejor te salió sigue ahí con su molienda, su temperatura y su ratio. Al terminar cada extracción la puntuás y anotás lo que quieras recordar, y la bitácora se agrupa por receta y por café con el promedio de cada una.
Es tuya y es privada. Sirve aunque no sigas a nadie y nadie te siga.
Funciona con el avión activado
Escribí recetas y registrá extracciones sin señal: quedan guardadas en el teléfono y se suben la próxima vez que abras la app con datos. El catálogo viaja adentro, así que los buscadores andan desde el primer arranque.
En un sótano, en el campo o en un stand de feria con el wifi saturado — que es exactamente donde se prepara café.
Buscá por tu equipo, no por el nombre de la receta
227 equipos y 148 cafés vienen adentro de la app, y no están para ahorrarte el tipeo: están para que tu molinillo y el de quien escribió la receta sean la misma cosa. Sin eso, sus números no dicen nada sobre los tuyos.
De la italiana de tu abuela a la Rocket, con la línea estable de los tostadores argentinos y cada café con su origen, su proceso y su tueste. Si tu equipo no está, hay un genérico para cada método — o lo agregás y queda para todos.
El Caturra es una mutación natural del Bourbon que apareció en una plantación de Minas Gerais entre 1915 y 1918; el Instituto Agronómico de Campinas la empezó a seleccionar en 1937. Es de porte bajo: entran más plantas juntas y dan más fruta en el mismo espacio.
La app trae uno cada tanto. Nunca mientras estás preparando.
6 métodos, sin adaptar
Cada método pide sus propios parámetros. Un espresso lleva dosis in, dosis out, tiempo de shot y pre-infusión; un V60 lleva bloom y vertidas; un cold brew, horas de infusión. El formulario cambia según lo que estés preparando.
- Espresso
- V60 / Filtrado
- Prensa francesa
- Moka (italiana)
- AeroPress
- Cold brew
Qué no es
No es una guía para principiantes
Asume que ya tenés molinillo y que te importa por qué la de hoy salió distinta a la de ayer.
No es una red social de fotos
Lo que se comparte son los números —dosis, molienda, tiempos—, no la foto de la taza.
No vive de tus datos
Sin anuncios de terceros ni trackers publicitarios. Tu bitácora es privada: no se publica.
Hoy la app es gratis y completa. En algún momento va a haber un plan pago, y cuando llegue, lo que ya cargaste se va a poder leer y exportar siempre.
Empezá de una que ya funciona
Hay una receta base para cada método, con los números puestos. Preparala, y la que armes vos arranca de ahí.